Network
LENSA BANYUMAS - Kamu bingung Menu makan siang apa yang akan disantap pada siang hari nanti?
Ga usah bingung, resep ini cocok banget buat kamu yang bingung cari Menu makan siang.
Dilansir dari akun Twitter @googieyowo membagikan resep burger yang cocok disantap saat makan siang, berikut ini :
Baca Juga: Gombalin Pacarmu Dengan Gombalan Maut, Berdasarkan Jurusan Kuliah Berikut Ini
Bahan-bahan membuat roti bun:
Tepung terigu protein tinggi 160 gr
Tepung terigu protein sedang 100 gr
Gula pasir 30 gr
Ragi instan 4 gr
Telur 1 butir
100 - 120 ml air (ini di rasa aja ya)
Margarin 25 gr
Garam sejumput
Cara Membuat :
Pertama, Air 100 ml dulu masukkan raginya sama gula aduk diemin ( kalo ada busanya berarti raginya aktif ) Campur tepung, garam aduk dulu kalo udah rata masukkan telur sama airnya ( airnya masukkan dikit dikit bray) uleni kalo di rasa airnya masih kurang masukkan sedikit lagi.
Kedua, uleni sampai kalis, abis itu masukkan margarinnya, ( SARAN: Kalo uleni nya pake tangan macam aku, uleni sampai setengah kalis istirahatkan dulu 10 menit, habis itu uleni lagi) nah udah masuk margarinnya uleni lagi sampai Kalis dan mulus.
Istirahatkan lagi sampe ngembang, jika raginya bagus sejam sudah cukup ngembangnya, kalau sudah mengembang bagi rata adonannya kalau dapet untuk 6 roti.
Setelah dibagi rata bentuk bulat seperti roti bun, istirahatkan lagi 20 menitan kalo udah ngembang se roti bun normal olesin pake (telur campur susu) taburi wijen opsional ya ges, abis itu di oven (PASTIKAN SEBELUMNYA SUDAH PANASKAN OVENNYA YA) kalo suhu oven listrik 180 api atas bawah 15 menit.
Selanjutnya, membuat Patty.
Bahan-bahan membuat Patty:
Patty ± 300 gr
Daging giling kurang lebih 300 gr
Garam secukupnya
Lada ¼ sendok teh
Bawang putih bubuk ½ sendok teh
Kecap asin ½ sendok teh
Perasan jeruk lemon atau nipis kalo jeruk lemon pake ¼ aja kalo nipis ½
Cara Membuat Patty :
Pertama, aduk rasa (ini opsional, boleh pake telor sisa olesan roti pake 1 sendok makan saja) sudah tercampur rata bentuk bulat dan bagi rata bagian patty.
Kedua, dagingnya di pan seared ditekan biar gepeng sedikit, bolak balik, inget ya di pan seared bukan di goreng jadi minyaknya jangan banyak banyak.
Berlanjut ke saos.
Bahan-bahan membuat saus :
Mayonnaise 4 sdm
Saus sambal 2 sdm
Lada sesuai selera
Parsley (optional)
Cabe bubuk kalo pengen lebih pedas
Cara Membuat :
Pertama, campurkan semua bahan
Selanjutnya, aduklah hingga tercampur rata
Kemudian, berlanjut ke pembuatan roti isi daging dan saus dengan menempatkan bahan tersebut (Patty dan saus) ke dalam roti bun.
Catatan : Untuk penempatan bahannya terserah disesuaikan dengan selera masing-masing, kemudian sayurnya bebas jangan pakai kangkung tapi, saran kalo mau pake onion caramelized lebih ketendang lagi.
Itulah resep burger ala @googieyowo. Simple sekali bukan, apakah kamu berminat untuk mencobanya?.***
