Ingin Tubuh Tetap Sehat, Ini Tips Pengolahan Makanan Dari Pakar Gizi UGM

Sedangkan yang paling stabil atau tidak rentan rusak adalah daging ketika dimasak untuk kedua kalinya dan seterusnya. 

“Kemudian juga adalah sayur. Sayur juga bahan makanan yang cepat sekali rusak, kandungan vitamin dalam sayur mudah sekali rusak ketika dipanaskan,” ucap dia.

Ia menambahkan selain daging, ikan yang dibeli juga harus yang segar. 

Tanda-tanda ikan masih segar yaitu insang ikan masih bewarna merah atau belum kecoklatan.

Kemudian, mata ikan masih cembung dan belum cekung. Kalau sudah cekung maka sudah tidak bagus. 

Selanjutnya yaitu tepung. Pilihlah tepung yang tidak bernoda dan berjamur.

Perhatikan dimana tepung tersebut di display dalam toko.

"Jangan pilih tepung yang diletakkan di tempat lembab, atau pilihlah tepung yang ditelakkan diatas rak," tegas Yusmiyati.

Untuk membeli makanan kaleng, Yusmiyati mengingatkan agar memilih makanan kaleng yang belum penyok.

Pasalnya, jika makanan kaleng tersebut sudah penyok, maka akan ada kemungkinan terjadinya kebocoran tempat masuknya bakteri.