Network
LENSA BANYUMAS - Turki merupakan negara yang terletak di kawasan Eurasia yang terbentang dari Semenanjung Anatolia di Asia Barat Daya hingga daerah Balkan di Eropa Tenggara.
Karena ini Turki mempunyai ciri khas masakan campuran dan modifikasi dari makanan Asia Tengah, Timur Tengah dan Balkan.
Untuk mengenal lebih dalam mengenai makanan-makanan khas Turki, Lensa Banyumas telah merangkum beberapa makanan yang bercita rasa tinggi dan khas di Turki.
Dilansir dari Instagram @kelasbahasaturki.id, berikut adalah makanan-makanan khas Turki yang bercita rasa tinggi.
1. Pide
Pide sering disebut sebagai pizza khas Turki. Namun, jangan membayangkan seperti pizza umumnya di Italia yang berbentuk bulat, pide atau pizza khas Turki ini adalah roti yang berbentuk pipih.
Baca Juga: 5 Destinasi Wisata Cantik di Turki, Tak Hanya Terkenal dengan Cappadocia
Makanan ini sangat populer di Turki. Topping yang biasanya digunakan untuk pide bervariasi.
Tapi paling umum digunakan adalah daging giling, telur, keju, jamur, daging sapi panggang, bayam dan bumbu lain khas Turki.
Di Turki, pide biasanya dijadikan sebagai hidangan untuk berbuka puasa.
2. Kunafe
Kunafe merupakan salah satu makanan penutup khas Turki.
Kunafe terdiri dari adonan kudayif (kue halus yang telah dipanggang dan dikeringkan sebagian) yang renyah dan gurih dari mentega.
Kunafe sendiri biasanya diisi dengan keju, kemudian atasnya diberi sirup gula manis.
Saat kunafe dipotong, keju didalamnya akan meleleh dan membuat kunafe semakin menggoda untuk disantap.
Biasanya kunafe disajikan dengan potongan pistachio, krim dan es krim.
3. Baklava
Baklava adalah kue manis yang terbuat dari lapisan adonan filo yang diisi dengan kacang cincang dan direndam dengan madu, sirup atau susu.
Baklava memiliki cita rasa yang manis dan renyah dan telah hadir dalam beberapa rasa.
Beberapa diisi dengan kacang pistachio dan juga walnut. Baklava dibuat dan disajikan dalam parade upacara setiap tanggal 15 Ramadan.
4. Simit
Simit adalah roti khas turki yang berbentuk bundar. Biasanya roti ini ditaburi biji wijen, biji poppy dan biji bunga matahari.
Simit sering dibilang dengan roti bagel-nya Turki. Di Turki, simit biasanya dimakan untuk sarapan yang ditemani dengan secangkir teh, irisan timun, tomat, keju dan buah zaitun.
Simit bisa juga sebagai cemilan pagi dan sore hari yang disantap dengan keju, mentega atau selai. Simit dapat dengan mudah ditemukan di hampir setiap sudut kota di Turki.
5. Dondurma
Dondurma atau yang lebih dikenal dengan es krim Turki merupakan salah satu tradisi lokal warga negara tersebut.
Es krim ini berasal dari kota Kahramanmaras dan merupakan makanan penutup Turki yang harus disajikan untuk setiap pertemuan keluarga setempat.
Es krim Turki sangat terkenal dengan cara penyajiannya.
Saat pembeli ingin membeli, biasanya penjual akan melayaninya dengan menampilkan sebuah atraksi yang membuat pembeli jengkel sekaligus terhibur.
Selain itu, es krim turki juga berbeda dengan eskrim lain pada umumnya karena bertekstur lebih keras dan tidak mudah meleleh.
6. Turkish Delight
Turkish delight berasal dari abad ke-18. Camilan ini biasanya dimakan sebagai hidangan penutup.
Lokum atau turkish delight memiliki banyak variasi seperti kurma, pistachio, walnut, delima, hazelnut hingga kelopak bunga mawar.
Selain sebagai hidangan penutup, turkish delight juga memberikan manfaat bagi tubuh salah satunya untuk menyembuhkan jerawat dan bekas luka.
7. Doner
Doner atau kebab adalah makanan Turki yang sudah mendunia. Makanan ini berisikan daging sapi, kambing, ayam bahkan domba.
Selain itu doner juga biasanya dilengkapi dengan sayuran seperti tomat, timun, selada, dan acar cabai.
Doner atau kebab disajikan dengan kulit tortila yang digulung menutupi seluruh isinya.
8. Kofte
Kofte adalah makanan khas Turki yang terbuat dari daging cincang yang berbentuk lingkaran pipih kemudian dipanggang.
Makanan ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka di Turki. Kofte disajikan dengan berbagai sayuran dan yogurt Turki.***
