LENSA BANYUMAS - Buah mangga, sangat mudah ditemukan di berbagai tempat. Selain dinikmati langsung, buahnya yang manis dan segar juga dapat diolah jadi berbagai santapan yang nikmat.
Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, berikut beberapa resep olahan buah mangga yang mudah dibuat dengan bahan sederhana.
1. Es Potong Mangga
Es krim potong jadi salah satu jajanan wajib, jika kita melancong di Singapura. Seperti namanya, es krim tersebut dipotong lebar lalu disajikan dengan roti tawar layaknya sandwich.
Baca Juga: 5 Tips Puasa Agar Tidak Terasa Berat, Kuat, dan Sehat
Nah untuk membuat es krim ini, ternyata tidak sulit. Caranya siapkan buah mangga sebanyak 500 gram, lalu potong-potong mangga.
Masukan ke dalam blender, campurkan susu cair dingin sebanyak 250 ml atau bisa tambahkan susu kental manis sebanyak 2 sendok makan.
Lalu tambahkan whipped cream bubuk sebanyak 200 gram, campur hingga rata. Kamu bisa gunakan mixer kue, agar proses lebih cepat dan mudah. Setelah tercampur dengan rata, tambahkan potongan mangga dan aduk kembali.
Setelah selesai, pindahkan adonan ke wadah. Kamu bisa gunakan wadah susu uht atau lainnya. Lalu diamkan di lemari es. Diamkan sekitar 1 hingga 2 jam, maka es potong siap dinikmati. Sajikan dengan roti tawar atau biscuit agar lebih nikmat.
Baca Juga: Dua Bahan Alami Ini, Manjur Mengeluarkan Dahak Membandel di Tenggorokan
2. Sambal Mangga Muda
Sambal pedas buah mangga, sangat nikmat terutama bagi kamu yang memang suka rujak. Cara buatnya pun sangat mudah.
Pertama, siapkan mangga muda lalu iris tipis memanjang sesuai selera. Selanjutnya siapkan cabai keriting dan cabai rawit merah, ulek cabai hingga halus.
Lalu tambahkan gula, garam, dan gula merah secukupnya, setelah itu tambahkan air putih sedikit. Setelah itu campur mangga dengan sambal, siap dihidangkan.
3. Ketan Mangga Khas Thailand
Di Thailand ada hidangan yang menyajikan ketan putih dengan buah mangga, rasanya sangat nikmat.
Kamu bisa membuat sendiri di rumah, bahan-bahannya 250 gr ketan puith, 1 buah mangga, 3 lembar daun pandan, 200 ml santan kental.
Cara buatnya, rendam ketan putih terlebih dahulu selama 3 sampai 5 jam. Lalu kukus ketan selama 20 menit. Setelah itu, rebus santan dan tambahkan 100 ml air.
Tambahkan garam dan gula pasir dan daun pandan secukupnya. Setelah itu masukan nasi ketan dan aduk hingga merata, lalu kukus kembali sekitar 15 menit.
Anda juga bisa tambahkan saus pelengkap, yakni dengan memasak gula, santan dan daun pandan. Tambahkan garam secukupnya.
Siapkan nasi ketan dan letakan buah mangga yang sudah dipotong-potong sesuai selera dan sajikan dengan saus yang telah dibuat. Hidangan siap disantap.
4. Puding Buah Mangga
Puding buah mangga sangat nikmat disantap saat berbuka. Perut bakal terasa adem. Cara buatnya sangat mudah.
Siapkan buah mangga yang matang, 1 sdm jelly bubuk dan agar-agar tidak berasa. Cara buatnya masak air, lalu tambahkan bubuk jelly dan agar-agar.
Tambahkan gula pasir sebanyak 500 gram, 3 sdm susu kental manis. Setelah mendidih, diamkan ke cetakan puding. Lalu tambahkan potongan kecil mangga di atasnya.
Masukkan puding ke lemari es dan diamkan 30 menit sampai 1 jam. Puding siap untuk dinikmati.
Itulah beberapa resep hidangan dengan buah mangga, mudah bukan cara buatnya. Selamat mencoba. ***