Network
Panaskan air hingga mendidih. Masukan 100 gram tepung tapioka ke dalam wadah kemudian tuang air panas secara bertahap.
Aduk adonan hingga kalis dan tercampur rata, lalu bungkus adonan dengan plastik agar tidak kering.
Masukan sisa tepung tapioka dalam wadah, tuang air panas secara bertahap dan tambahkan pasta taro.
Selanjutnya uleni adonan hingga tercampur rata dan tidak lengket. Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan sebentar.
Kemudian, masing-masing adonan dibagi menjadi lima bagian. Bentuk adonan memanjang kemudian potong adonan kecil-kecil seukuran ujung jari kelingking.
Rebus adonan tapioka sampai benar-benar matang dan empuk. Letakan di air es agar tidak saling menempel.
Di dalam panci, tuangkan air kelapa, gula, garam dan vanili. Tambahkan santan instan, aduk hingga rata. Masak kuah santan dengan api sedang.
Selanjutnya potong memanjang daging kelapa muda kemudian masukan ke dalam panci bersama dengan kuah santan dan adonan tapioka. Masak hingga mendidih dan dinginkan.
Dessert Thailand siap untuk disantap sebagai hidangan menu buka puasa. Sajikan dengan es batu agar semakin segar.
Demikian resep dessert Thailand yang cocok sebagai menu berbuka puasa. Semoga membantu!.***
