Network
Lensa Banyumas - Jangan ngaku suka pedas, kalau belum mencicipi menu spesial weekend di Cafe Campus 663 Purwokerto ini. Yup! Sespesial itu memang, sajian khas Suroboyan ini cuma bisa dinikmati tiap akhir pekan.
Cita rasa sajian kaki lima rasa bintang lima ini, dijamin nampol! Pedas dan gurih khasnya ikan asap ini, paripurna!
Bagi yang belum tahu, iwak pe adalah sebutan untuk ikan pari yang sudah melalui proses pengasapan. Tekstur dan aroma asapnya, khas banget dan agak berbeda dengan ikan yang dimasak pada umumnya.
Baca Juga: Ini Cara Pelaku Usaha Kecil Di Purwokerto Bertahan Dari Dampak Covid19
"Cita rasanya sengaja dipertahankan ala Suroboyoan, tanpa penyesuaian dengan masakan Purwokerto lainnya. Tapi ternyata banyak yang suka dengan pedas dan gurihnya," kata Dini Azis, pengelola Cafe Campus 663 Purwokerto.
Di daerah asalnya, iwak pe ini dihadirkan dengan lalapan dan potongan tempe yang diiris tipis dan digoreng agak kriuk.
Untuk memperkuat cita rasa aslinya, Dini bahkan mendatangkan khusus bahan baku iwak pe dari Surabaya.
Awalnya, menu ini cuma dihadirkan Dini dengan membuka pre-order tiap weekend. Tetapi karena mendapat sambutan yang bagus, sekarang sajian ini jadi menu tetap spesial weekedn di Cafe Campus 663 Purwokerto.
Baca Juga: Yuk Jualan Usaha UMKM Kita Melalui Akun Instagram Ganjar Pranowo
