Network
LENSA BANYUMAS - Mi Pentil adalah mie yang beradaptasi dengan kearifan lokal.
Mie itu berasal dari Kecamatan Pundong di Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY).
Untuk mengenal lebih dekat kuliner nusantara tersebut, pencerita Kuliner Ade Putri Paramadita menjelaskan secara lengkap apa itu Mi Pentil.
Baca Juga: Sirkuit Mandalika dan Kawasan Sekitar jadi Destinasi Pariwisata Super Prioritas
Dalam postingannya yang diunggah di akun Instagram pribadinya @misshotrodqueen, hari Rabu 17 Nopember 2021 itu, Ade menyebutkan mie tersebut dibuat dari pati singkong yang dibumbui, kemudian diuleni hingga kalis menggunakan cara tradisional, lantas direbus hingga matang.
Ketika hendak membelinya di sebuah sudut Pasar Bantul, kata Ade, ibu penjual menimbangnya terlebih dulu.
Untuk seharga empat ribu rupiah, ia membawa pulang porsi terbilang besar.
"Dibungkus daun pisang, dan hanya ditaburi bawang merah goreng serta sambal ulek kasar. Rasanya sendiri sudah gurih. Teksturnya kenyal dan agak melawan saat dikunyah. Menarik," kata Ade.
