Network
Tim PHP2D Racana Soedirman yang diketuai oleh Jannata Utswatun Khasanah, mahasiswa Fakultas Pertanian beranggotakan mahasiswa lintas fakultas dan lintas angkatan tersebut memilih melaksanakan pemberdayaan masyarakat dalam pengembangan gropak di Desa Wlahar Wetan.
Gropak merupakan makanan ringan khas dari Desa Wlahar Wetan yang berbahan dasar singkong.
"Salah satu permasalahan yang dihadapi para perajin, adalah sulitnya mencari bahan tambahan dalam pembuatan gropak yaitu kucai," jelas Dyah.
Produsen Gropak, lanjut Dyah, memperoleh kucai dengan cara membeli di desa sebelah namun terkadang kesulitan untuk mendapatkannya.
Menyiasati kondisi tersebut, Tim PHP2D Racana Soedirman membekali masyarakat dengan teknologi budidaya vertikultur untuk memproduksi kucai secara mandiri.
"Teknologi vertikultur kucai menjadi solusi, karena selama ini perajin telah mencoba menanam di lahan pekarangan tetapi terganggu oleh hama unggas, yaitu ayam," paparnya.
Ia juga menyebutkan alih teknologi yang dilaksanakan secara hybrid tersebut menyiasati situasi pandemi, dilanjutkan dengan praktik bersama di rumah perajin, telah berhasil dilaksanakan, dan perajin telah memanen kucai hasil budidaya vertikultur.
Permasalahan keterbatasan kapasitas produksi Gropak menurutnya, karena masih dikerjakan secara manual serta terbatasnya pemasaran juga dihadapi oleh perajin Gropak.
"Penjualan kepada tengkulak menyebabkan ketergantungan dan rendahnya posisi tawar khususnya dalam penentuan harga," sebut Dyah.
Disamping itu, penggunaan alat yang masih tradisional menyebabkan proses produksi membutuhkan waktu yang lebih lama.
