LENSA BANYUMAS - Di tengah pandemi seperti sekarang ini, banyak orang yang tadinya bekerja terkena pemutusan hubungan kerja alasi PHK karena mungkin kantor atau perusahaan tempat bekerjanya tidak bisa berproduktivitas imbas dari penyebaran Covid 19.
Pembatasan-pembatasan seperti mengurangi mobilitas dan berkerumun menjadi hal yang harus dipatuhi.
Banyak orang beralih profesi untuk tetap bisa menghidupi keluarganya entah itu usaha kuliner atau usaha lainnya.
Sebetulnya banyak ide dan cara agar kita tetap survive dalam menghadapi kondisi saat ini.
Baca Juga: Doa Cepat Hamil dan Diberikan Keturunan
Salah satunya yaitu berjualan kuliner yaitu Lapis Mie. Ini mungkin cara yang mudah dimana kita bisa kerjakan.
Ide ini dikutip dari akun Facebook wisata kuliner dapur keluarga. Berikut adalah Resep makanan yang mudah dan laris dijual.
Pertama-tama, siapkan mie kuning, bisa mie kuning burung dara MB 08 sebanyak dua bungkus dan satu bungkus ada dua keping mie.
Lalu tambahkan air secukupnya dan direbus 1,5 menit jangan terlalu lama. Setelah itu parut dua buah wortel.
Jika sudah selesai memarut wortel, selanjutnya potong-potong dua batang daun bawang atau boleh juga menggunakan daun selederi.
Siapkan tujuh buah tahu putih dan dihaluskan terlebih dahulu dengan alat yang ada di dapur.
Kalau sudah dihaluskan tahu tadi kemudian dimasukkan satu butir telur, daun bawang yang dipotong, wortel parut, mie kuning yang sudah direbus, 1 sdm kaldu ayam bubuk, 1/4 sdm garam, dan 1/4 sdm merica bubuk.
Kemudian diaduk sampai tercampur rata, tambahkan 5 sdm tepung terigu agar semua bahan tersebut bisa menempel menjadi satu dan diaduk kembali.
Jika sudah selesai kita sisihkan, dan langkah selanjutnya siapkan pangsit potong menjadi dua bagian.
Kemudian ambil satu lempar kulit pangsit yang sudah dipotong dan tambahkan 1 sendok teh adonan, serta diratakan.
Setelah rata kemudian dilipat dan ratakan sisinya menggunakan sendok. lakukan hal yang sama sampai selesai.
Jadi kulit pangsitnya tidak perlu dioles lagi dengan air ataupun larutan tepung terigu karena langsung dilipat saja sudah menempel.
Jika semuanya sudah selesai, simpan di box plastik dan simpan di freezer.
Nah, bisa dijual secara frozen, dan bisa juga stok jualan atau stok camilan dirumah.
Jadi bisa digoreng sewaktu-waktu.
Setelah dimasukkan ke box plastik ini dan simpan di freezer bisa tahan sampai satu bulan.
Untuk cara mennggorengnya, goreng di minyak yang sudah panas, gunakan api sedang.
Dan kalau sudah warna kecoklatan langsung diangkat dan ditiriskan.
Lapis Mie ini bisa ditambahkan topping saus sambal dan mayones serta dapat dijual denga harga Rp 1000 per potongnya.
Selamat mencoba ya.***