Lensa Banyumas - Buat kamu penggila kuliner, atau ibu rumahtangga yang butuh alternatif untuk sajian makan keluarga, mie ramen bisa jadi pilihan menarik.
Seperti diketahui, mie dengan berbagai bentuk dan nama masih menjadi salah satu panglima dalam khasanah perkulineran tanah air.
Apalagi di masa new normal nanti, ketika kondisi keuangan menipis, maka butuh solusi agar kecenderungan 'makan enak' di luar rumah terkendali.
Baca Juga: Pandemi Corona Diindikasikan Berdampak pada Adanya Pengguna Kontrasepsi 'Drop Out'
Baca Juga: Ini Dia Aturan Surat Test Covid-19 Terbaru bagi Penumpang KA
Mie paling umum yang dikonsumsi masyarakat tanah air adalah mie instan dengan berbagai varian rasa dan merk.
Namun tidak ada salahnya jika anda ingin mencoba menu lain yakni mie ramen.
Meski bukan khas dalam negeri, namun membuat mie ramen tak sesulit yang dibayangkan.
Mie ramen adalah makanan khas Jepang berbahan dasar mie yang terbuat dari tepung. Ada mie yang sudah jadi dan dijual bebas, adapula yang membuat sendiri mie ramen dari bahan mentah.
Baca Juga: Wilayah Jawa Tengah Bagian Selatan Diperkirakan Masuk Musim Kemarau Dasarian Pertama Juli
Baca Juga: Ini Dia Sejumlah Masalah Terkait Bantuan Covid-19 Versi DPR
Pertama yang perlu diperhatikan adalah bahan utama sebagai berikut :
1. Siapkan 250 gram mie bulat atau mie ramen yang siap saji
2. Siapkan juga 100 gram daging ayam yang dipotong kotak-kotak
3. 2 bakso sapi siap saji, potong menjadi 4 bagian 4.
2 bakso ikan siap saji, potong 4 bagian
Baca Juga: Wilayah Jawa Tengah Bagian Selatan Diperkirakan Masuk Musim Kemarau Dasarian Pertama Juli
Baca Juga: Daya Tampung Masjidil Haram Kembali Dibuka Maksimum 40 Persen, Ini Skenario Ibadah Haji dan Umrah
5. 2 udang besar yang sudah dikupas, namun sisakan untuk bagian ekornya Sawi hijau yang sudah dipotong serong (secukupnya)
6. 1 siung bawang putih, cincang halus
7. 2 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dengan air ¼ sendok teh jahe yang dipatur
8. 350 ml air kaldu ayam
9. 1000 ml air untuk rebusan
Jika bahan-bahan utama sudah disiapkan, anda tinggal menyiapkan bahan untuk membuat bumbu, diantaranya :
1. 1 sendok teh kecap Jepang (shoyu)
2. 1 sendok teh kecap manis
3. 1 sendok makan saus thailand
4. 1 sendok makan minyak ikan ½ sendok teh garam ½ sendok teh gula pasir
Setelah itu, perhatikan cara membuatnya ya.
Pertama siapkan dua panci, satu panci untuk merebus mie, satu panci untuk membuat kaldu.
Baca Juga: Penting Jaga Kesehatan Mental Anak saat Pandemi Corona, Ini Penjelasan Psikolog
Baca Juga: Produser Musik Wonosobo dan Komposer Eka Gustiwana Garap 'Bunyi Sembunyi' Sentuhan Jemblung Banyumas
Kemudian panaskan air hingga mendidih. Masukkan mie ramen ke dalam panci dengan air yang sudah mendidih.
Tunggu hingga matang dan mie mengapung, kemudian angkat lalu tiriskan.
Kedua perhatikan cara membuat bumbu kaldu, ini dia.
Siapkan panci, masukkan minyak ke dalamnya.
Tumis bawang putih bersama dengan jahe hingga tercium aroma yang harum.
Tambahkan air kaldu bumbu-bumbu seperti kecap jepang, kecap manis, saus sambal Thailand, minyak ikan, garam, dan gula pasir.
Baca Juga: Pengamat Ingatkan Pemerintah Daerah Pastikan Pembukaan Sektor Pariwisata Telah Dikaji dengan Baik
Jangan lupa juga tambahkan bakso dan sawi hijau, kemudian terus aduk hingga matang.
Masukan larutan maizena ke dalam tumisan kemudian aduk hingga mengental, namun jangan terlalu kental.
Setelah mie dan bumbu siap, tinggal sediakan perlatan untuk penyajian.
Siapkan mangkok saji anda. Ambil kuahnya dan tempatkan dalam mangkok saji.
Ambil mie yang telah dibuat di awal, kemudian masukkan mie anda ke dalam kuah tersebut.
Sajikan mie ramen ini selagi hangat kepada keluarga anda.
Baca Juga: Supaya Aman dan Nyaman Bersepeda, Ini yang Perlu Diperhatikan Pesepeda
Untuk anda yang tinggal di Kota Purwokerto dan sekitarnya, ada beberapa alternatif resto yang menyediakan menu mie ramen.
Beberapa rekomendasi di antaranya;
1. Kotaro Ramen di Jalan dr Angka 49.
2. Restoran Jepang Oramen di Jl Moh Safei 2449.
3. RM Mayasi Jl HR Bunyamin 26.
4. All Rich Resto Jl Jend Soedirman 280 Sokanegara.
Baca Juga: Sepeda Dipastikan Tak Dikenai Pajak
Dan masih banyak resto yang menyediakan menu mie ramen yang bisa anda akses.
Hampir seluruhnya sudah menyediakan fasilitas delivery order (DO) secara gratis. ***