LENSA BANYUMAS- Aroma nasi kebuli sangat menggiurkan, terlebih jika menyantapnya bersama keluarga dirumah, tentu semakin nikmat. Meskipun unik, resep nasi kebuli sederhana sebenarnya bisa Anda buat sendiri di rumah.

Bahan baku yang dibutuhkan pun sebenarnya sangat mudah untuk didapatkan terlebih di Indonesia dimana negara yang kaya akan rempah-rempah. Untuk pembuatannya sendiri biasanya nasi kebuli diberikan tampahan minyak samin ataupun lemak kambing. Itulah yang membuat aroma dari nasi kebuli menjadi lebih menggiurkan.

Baca Juga: Jangan Salah Kaprah, Ketahui Lebih Detail tentang Shopee Garansi Bebas Pengembalian, Menguntungkan Penjual?

Resep Nasi Kebuli Sederhana

Nah, bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resep nasi kebuli sederhana.

Bahan-Bahan

1 kg daging kambing

1 kg beras basmati yang sudah dicuci bersih dan direndam selama 20 menit

Bumbu 1

Bawang Bombay besar 1 buah

Bawang putih sekitar 30 siung

Bawang merah 20 siung

Jahe 1 jempol

Biji kapulaga 20 biji

Biji pala ukuran besar sebanyak 2 biji.

Bumbu 2

Jintan yang sudah disangrai halus sebanyak 1 sendok makan

Ketumbar halus sebanyak 2 sendok makan

Lada halus 1 sendok makan

Kayu manis sebanyak 10 cm

Kapulaga putih sebanyak 20 butir

Cengkeh sebanyak 15 biji

Kapulaga utuh sebanyak 15 biji

Batang daun kari sebanyak 2 sendok makan

Santan instan satu bungkus

Susu bubuk 2 sendok makan

Garam

Gula

Kaldu secukupnya

Margarin 6 sendok makan

Saus tomat

Bunga lawang.

Baca Juga: Resep Opor Ayam, Menu Lebaran Sederhana Tapi Mewah yang Wajib Dihidangkan

Cara Membuat

Buatlah rebusan satu yang isinya air mendidih kemudian diimasukkan daging kambing hingga lemaknya keluar, barulah ditiriskan. Untuk rebusan dua terdiri dari jahe yang digeprek dan daun salam kemudian rebus hingga keluar aromannya, barulah masukkan daging dan rebus selama 10 menit, lalu tiriskan.

Tumislah bumbu 1 yang terdiri dari margarin, daun kari, sereh selanjutnya masukkan kayu manis, kapulaga putih, cengkeh, ketumbar, kapulaga india, lada, aduklah hingga rata. Barulah Anda masukan daging kambing, susu bubuk, santan, air, saus tomat, garam, dan kaldu, kemudian daging. Masaklah hingga daging empuk kemudian sambil dicicipi apakah rasanya sudah pas.

Setelah itu, angkatlah daging tersebut barulah masukkan beras yang sudah ditiriskan dari rendaman. Gunakan api kecil atau api aron sambil diaduk hingga rata dan air kaldu lama kelamaan menyusut. Jika sudah, selanjutnya matikan api kompor dan diamkan sekitar 20 menit agar bumbu meresap dengan sempurna.

Baca Juga: Resep Kue Kering 3 Bahan, Kue Sagu dan Kue Semprit yang Mudah dan Praktis

Selajutnya Anda menyiapkan kukusan untuk dimasukkan beras yang sudah diaron tersebut ke dalamnya. Kukuslah hingga matang ya, kemudian baru diangkat. Agar lebih nikmat maka Anda dapat menghidangkannya bersama dengan sambal, acar hingga emping.

Meskipun sebenarnya nasi kebuli ini merupakan masakan khas timur tengah namun rasanya masih cocok di lidah orang Indonesia. Sebab rempah-rempah yang digunakan pun mudah untuk ditemukan di Indonesia, bahkan tumbuh dengan banyak disini. Rempah tersebutlah yang membuat aromanya semakin semerbak dan nikmat.

Itulah penjelasan tentang resep nasi kebuli sederhana yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba.***