Network
LENSA BANYUMAS- Opor ayam menjadi menu lebaran sederhana tapi mewah yang wajib. Bahan dan cara membuatnya pun cenderung mudah dan praktis. Sehingga, siapa saja bisa membuat hidangan yang lezat ini.
Resep Opor Ayam, Menu Sederhana Tapi Mewah
Namun bagi Anda yang ingin membuat opor ayam sebagai menu sederhana tapi mewah ini dengan cita rasa yang khas dan aroma harum, simak berikut ini resepnya.
Baca Juga: Makanan Lebaran Khas Jawa, Bisa Jadi Kombinasi Sajian yang Menghangatkan Suasana Lebaran
Bahan-Bahan
1 ekor ayam, cuci bersih
1 ruas jari lengkuas
200 ml santan kental
800 ml santan encer
2 sendok makan margarin
1 batang sereh
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm jahe
1/2 sendok teh merica
10 butir jintan
1 sendok makan ketumbar
2 lembar daun salam
gula secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Resep Kue Kering 3 Bahan, Kue Sagu dan Kue Semprit yang Mudah dan Praktis
Cara Membuat:
Pertama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, lengkuas, dan jintan. Anda bisa menghaluskannya dengan cara diulek maupun dengan chooper. Namun, jika menggunakan chooper sebaiknya jangan tambahkan air agar bumbu opor tidak terasa hambar nantinya.
Kedua, geprek jahe dan juga batang daun sereh, lalu sisihkan.
Ketiga, panaskan margarin ke dalam wajan ataupun panci. Lalu, tumis bumbu halus sampai aromanya harum. Lalu, masukkan daun salam, batang sereh, dan jahe yang sudah digeprek.
Keempat, jika sudah harum aromanya, masukkan ayam potong dan juga santan encer, aduk sampai rata.
Kelima, masaklah ayam sampai 3/4 matang, lalu masukkan santan kendal sembari Anda aduk perlahan agar santan tidak pecah. Nah, agar bumbu meresap sempurna dan daging lembut, pastikan Anda memasaknya pada api sedang.
Keenam, masukkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga rata, jangan lupa untuk koreksi rasa ya.
Ketujuh, jika sudah matang, diamkan opor dan jangan mengaduknya kembali agar tidak terkontaminasi.
Kedelapan, opor ayam siap disajikan.
Itulah penjelasan tentang resep opor ayam, menu lebaran sederhana tapi mewah yang bisa Anda sajikan. Selamat mencoba!***
