Network
Saus tomat
Bunga lawang.
Baca Juga: Resep Opor Ayam, Menu Lebaran Sederhana Tapi Mewah yang Wajib Dihidangkan
Cara Membuat
Buatlah rebusan satu yang isinya air mendidih kemudian diimasukkan daging kambing hingga lemaknya keluar, barulah ditiriskan. Untuk rebusan dua terdiri dari jahe yang digeprek dan daun salam kemudian rebus hingga keluar aromannya, barulah masukkan daging dan rebus selama 10 menit, lalu tiriskan.
Tumislah bumbu 1 yang terdiri dari margarin, daun kari, sereh selanjutnya masukkan kayu manis, kapulaga putih, cengkeh, ketumbar, kapulaga india, lada, aduklah hingga rata. Barulah Anda masukan daging kambing, susu bubuk, santan, air, saus tomat, garam, dan kaldu, kemudian daging. Masaklah hingga daging empuk kemudian sambil dicicipi apakah rasanya sudah pas.
Setelah itu, angkatlah daging tersebut barulah masukkan beras yang sudah ditiriskan dari rendaman. Gunakan api kecil atau api aron sambil diaduk hingga rata dan air kaldu lama kelamaan menyusut. Jika sudah, selanjutnya matikan api kompor dan diamkan sekitar 20 menit agar bumbu meresap dengan sempurna.
Baca Juga: Resep Kue Kering 3 Bahan, Kue Sagu dan Kue Semprit yang Mudah dan Praktis
Selajutnya Anda menyiapkan kukusan untuk dimasukkan beras yang sudah diaron tersebut ke dalamnya. Kukuslah hingga matang ya, kemudian baru diangkat. Agar lebih nikmat maka Anda dapat menghidangkannya bersama dengan sambal, acar hingga emping.
Meskipun sebenarnya nasi kebuli ini merupakan masakan khas timur tengah namun rasanya masih cocok di lidah orang Indonesia. Sebab rempah-rempah yang digunakan pun mudah untuk ditemukan di Indonesia, bahkan tumbuh dengan banyak disini. Rempah tersebutlah yang membuat aromanya semakin semerbak dan nikmat.
