Network
LENSA BANYUMAS - Kita dalam mengonsumsi makanan, yang perlu dilihat adalah bagaimana kita menjamin makanan-makanan yang kita konsumsi itu aman dan bergizi.
Sejatinya, makanan yang kita konsumsi tersebut untuk membuat kita lebih sehat dan bukan sebaliknya mendatangkan penyakit.
Penjaminan terhadap makanan tersebut dimulai dari tahap pemilihan bahan makanan sampai pada pengolahan nya.
Dalam memilih bahan makanan, kita perlu memperhatikan bahwa bahan makanan yang kita beli tersebut dalam keadaaan baik.
Baca Juga: Paparan Sinar Matahari Pengaruhi Suasana Hati? Ini Kata Pakar Kesehatan Jiwa
Sebagaiman dibagikan oleh pakar gizi RSA UGM, Yusmiyati dalam laman resmi kampusnya, ada beberapa tips pengolahan makanan agar tetap sehat dikonsumsi kita:
1. Beli dan pilihlah ikan yang segar.
Ada tanda-tanda ikan masih segar.
Pertama insang ikan masih bewarna merah atau belum kecoklatan.
Kedua, mata ikan masih cembung dan belum cekung. Jika sudah cekung maka sudah tidak bagus.
2. Beli daging yang berwarna merah segar.
Dalam membeli daging, periksalah warna, kekenyalan daging, dan baunya.
Pilihlah daging yang masih bewarna merah segar, tekstur yang kenyal, dan berbau segar.
3. Tepung
Pilihlah tepung yang tidak bernoda dan berjamur.
Perhatikan dimana tepung tersebut di display dalam toko, jangan pilih tepung yang diletakkan di tempat lembab, atau pilihlah tepung yang ditelakkan diatas rak.
4. Makanan kaleng
Pilih makanan kaleng yang belum penyok. Sebab, jika makanan kaleng tersebut sudah penyok, maka akan ada kemungkinan terjadinya kebocoran tempat masuknya bakteri.
5. Makanan dengan sertifikasi jelas.
Agar aman, maka pilihlah bahan makanan yang sudah melalui sertifikasi yang jelas.
Periksa label bahan makanan apakah sudah melewati badan pemeriksa atau belum.
Berikut tips terkait Pengolahan Makanan:
1. Hindari menghangatkan makanan
- Tindakan penghangatan kembali dapat mengancam kerusakan gizi dalam makanan.
- Makanan yang paling rentan mengalami kerusahan ketika dipanaskan, diketahui melalui riset, adalah telur.
- Sedangkan yang paling stabil atau tidak rentan rusak adalah daging ketika dimasak untuk kedua kalinya dan seterusnya.
2. Hindari memanaskan sayur.
Sayur juga bahan makanan yang cepat sekali rusak, kandungan vitamin dalam sayur mudah sekali rusak ketika dipanaskan.
Itulah beberapa tips pengolahan makanan yang baik sehingga ketika kita konsumsi membuat kita lebih sehat. Semoga bermanfaat.***
