Network
LENSA BANYUMAS- Pas lagi gabut tiba-tiba kepikiran pengen makan enak? Chicken katsu Curry, bisa kamu coba bikin sendiri di rumah.
Chiken Katsu dikenal juga dengan sebutan ayam panko, atau tori katsu. Jadi ini tuh hidangan ayam goreng Jepang yang dibuat dengan remah roti yang populer banget di seluruh dunia.
Bagaimana cara membuat Chicken Katsu Curry ala Jepang ini? Berikut bahan-bahan dan tutorial membuatnya.
Baca Juga: Nasi Sisa Semalam Jangan Dibuang! Bikin Ini Saja, Resep Nasi Goreng Kencur Dijamin Maknyus
Bahan curry :
1 buah bawang bombay
2 kentang ukuran sedang
1 wortel
Margarine
2 blok curry jepang
Totole jamur
Lada
Bahan katsu :
Dada ayam fillet
Garam
Lada
Maizena
Telur
Tepung roti/ panir
Membuat Chicken Katsu :
Potonglah dada fillet menjadi 2 atau 3 bagian, kemudian pukul pukul fillet menggunakan ulekan. Selanjutnya balurkan dengan menggunakan garam dan lada sesuai selera sekaligus untuk menghilangkan kesan bau amis pada ayam.
Selanjutnya baluri dada fillet dengan tepung maizena, kemudian ke telur lalu ke tepung panir secara bergantian.
Baca Juga: Resep Makanan Yang Mudah Dan Laris Di Jual, Ini Dia Lapis Mie
Membuat Curry:
Iris kentang, wortel, dan bawang bombay.
Panaskan margarin dalam wajan, kemudian tumis kentang, wortel dan bawang bombay yang sudah diiris tadi hingga bawang bombay sedikit layu.
Tuangkan air sekitar 500ml atau tergantung selera, kemudian masukkan curry blok masak dengan menggunakan api sedang.
Masak sambil diaduk-aduk dan tunggu karinya hingga larut, selanjutnya tambahkan penyedap totole jamur dan lada sesuai selera. Masak currynya sampe kentang dan wortelnya empuk.
Selanjutnya goreng chicken katsu ke minyak panas, agar crispy pastikan minyak benar-benar panas setelah itu baru menggoreng dengan api sedang. Kalo crispynya mau tahan lama goreng 2x ya. Setelah matang tinggal ke proses plating sesuka kalian, selamat mencoba!
